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  近年來,許多研究證明環境中的許多細節,可能是導致腫瘤發病的重要因素,這些因素包括飲食習慣、營養素攝入不足、過多以及環境汙染,還有就是情感…。正因如此,有些專家就稱這些現象為「生活方式癌」。如果說想要遠離這些困擾,那麼選擇較「科學」的生活方式,即去掉不良陋習,將會是不錯的方法。在此向大家進一步介紹導致癌症的原因:

一、生活方式致癌

生活方式致癌的因素比較複雜,有的是促進癌症的發展,有的則是誘發癌症的因素。詳訴如下:

          1.食物致癌

  有報導指出;50%的婦女和30%的男性所患的癌症中,與每日飲食中的成份有直接或間接的關係,例如長期吃某些酸菜或是黴菌汙染的食品,就是引起罹患癌症的兇手!此外,從流行病醫學資料中也可了解到,大概有50%的癌症是消化系統或者是膀胱出了問題,而這些部位都是食物、或是食物經過消化以後的廢物,在人體內停留比較久的部位。這些在在證明了;不當的飲食習慣,終將把自己的身體帶向絕路!

  台灣人習慣吃熱炒,炒菜時的油煙是嚴重的致癌物質。做為廚房主人的家庭婦女,吸入此對人體不友善的油煙也是最多,而這也是導致女性肺癌的主要原因之一。再者,香香酥酥的油炸食品,任誰看了聞了都容易食指大動;不過這些油炸物,因油煙及油脂加熱後產生了化學變化,極易讓環境與食品本身產生有害物質而導致致癌因素,尤其是反覆加熱的油,其中含有醛酮、低級脂肪酸、氧化物、環氧化物、內脂及熱緊合物等誘癌物質,多食實非人體之福。

  燻製和醃漬的食品含有大量的致癌物質,食用量過多或是長期食用,則食道癌的發病率將會跟著增加。另外像是發了霉的花生、玉米和白米及其他再製品等,其中也含有致癌的黃麴霉素,人體一旦攝入一定量,就有可能引起肝癌、胃癌、直腸癌、乳腺癌、腎臟癌、卵巢癌…等。常見的食品中添加物,如硝酸鈉和亞硝酸鈉、糖精等本身就具有毒性,會導致細胞突變引起癌症。

  膳食中的脂肪與癌症的發生也有密切的關係。世界上不同地區、不同國家、不同時期,在同一國家不同膳食脂肪量以及移民的流行病學調查都認為;攝取高脂肪的食品,結腸癌與乳腺癌的發病率和死亡率都非常高,尤其是攝取動物性脂肪更高居結腸癌與乳腺癌的致病與死亡率之冠。

  高脂肪的攝取為什麼會引起大腸癌呢?主要的原因是高脂肪會讓肝臟的膽汁分泌增多,膽汁中初級膽汁酸在腸道因氧細菌作用下,轉變成致癌物質的脫氧膽酸以及石膽酸。高脂肪膳食會促進乳腺癌的發生原因和大腸癌的成因不同,雌激素的雌酮和雌二醇有致癌作用。攝取高脂肪、高糖食物容易導致肥胖,這是很多人都知道的常識,而人體脂肪組織能夠將腎上腺皮質素中的雄烯二酮芳香化為雌酮,會讓絕經的婦女導致乳腺癌。此外,腸道細胞也會將膽汁固醇轉化成雌激素固醇。高脂肪膳食使得人體膽汁分泌增加,進而也使得雌激素增加,身體的負擔過重,內分泌也就跟著失調,可怕的癌症也悄悄找上門了。

 2.吸菸、飲酒致癌

  根據調查,重度吸菸者比不吸菸者肺癌的發病率高出15~30倍,而且吸菸的數量越多,致癌的機率也相對增高。開始吸菸的年齡越早,肺癌的發病率也越高。為什麼吸菸的人容易罹患肺癌?原因是菸草在燃燒的過程中所放出的煙霧,可以分析出多達3000多種有毒的物質,其中毒性較強的有尼古丁、菸焦油、亞硝胺等。

  大量的飲酒與口腔癌、咽喉癌、食道癌有密切的關係,凡是飲酒較多的地區和國家,上述各部位癌症病發率都比較高。另外,嗜酒加上吸菸習慣的人則是前者的15倍;而飲酒再與其它不良的飲食習慣相結合,將會提高結腸癌的發病機率!如果食用脂肪過量,同時又過量飲酒,將會是火上添油,讓癌症的發病機率在往上提升。

 3.大氣致癌

  城市空氣的品質受生活大量排放廢氣汙染的影響,目前以肯定的有30多種致癌物質,其中最具代表性的致癌物質為苯並比。

 4.精神因素致癌

  由於工作過度緊張,致使壓力過大也容易造成人們罹患癌症。有人發現;成年以後反覆受到失業、離婚等嚴重情緒的刺激,或者因失望、自卑等感情壓抑,在6-18個月後會發展成癌,而在動物實驗中也發現到了相同的結果,臨床實驗中,有不少患者在發病以前就曾有過精神的創傷。

二、癌症的預防措施

  目前醫學界公認的防癌措施,既不是吃藥也不是打針,而是「科學地生活、科學地飲食」,也就是各自選擇致癌因素小或者沒有致癌因素的生活方式,及飲食方式,這樣就可以減少一半以上的癌症發生機會。

        1.改變不良飲食習慣

  飲食有節不暴飲暴食,少吃燒烤的食物。飲食多樣化,改變快吃、吃過熱過燙食品的習慣,在進餐的時候,尤其要保持愉快的心情,並且記得細嚼慢嚥。脂肪的攝取量不宜過多、煙燻的食品也應少吃,烹調時候應避免反覆加熱的油,再就是廚房的通風條件如果不佳,也應加以改善,因為廚房油煙排放不良,正是廚子的隱形殺手啊!除了上述諸多常見的不良飲食習慣外,還要注意的是食品的新鮮衛生條件也應考慮進去,變質發霉或是腐爛的食物,寧可捨去也不要跟自己的健康過不去。

2.戒菸與少飲酒

  吸菸對人體有百害而無一利,酒的主要成份是酒精,其不僅有毒還致癌。因此,要常保健康就應徹底戒菸並儘量少飲酒。

3.精神調理

  避免緊張情緒,如果自己是〈緊張一族〉,就請學會放鬆自己的方法,像是積極參與一些娛樂、健身活動,讓自己開心有活力,就能有效地預防癌症。

三、抗癌食品簡介

1.富含胡蘿蔔素的疏菜

如胡蘿蔔、辣椒、大白菜、南瓜、油菜、菠菜、韭菜、芹菜等。其中胡蘿蔔能夠減少咽喉、食道和腸胃等上皮組織的炎症,讓細胞內的溶酶體破裂放出水解酶,此酶能使癌細胞溶解、死亡,從而阻斷癌症的病變,或使癌細胞消失。

2.綠茶

茶之所以有保健作用,是因為茶葉當中含有多量的生物碱、茶多酚等成份,尤其是綠茶含抗氧自由基,常喝綠茶能夠減少腫瘤的發生。

3.花椰菜

十字花科的蔬菜含有二硫酚硫酮,它能夠有效抑制癌症的發生機率。一些實驗結果顯示;十字花科的食物能夠讓黃麴毒素B誘發的肝癌發病率下降50%

4.含碘食物

世界癌症組織公佈“硒”能夠抑制多種癌症的發生,食物中包括小麥、大白菜、玉米、南瓜、地瓜乾等都含硒的成份,價錢不高,是價廉物美的優質防癌食品。

5.獼猴桃、柑桔、大棗

根據分析;獼猴桃─也就是奇異果,含有大量葡萄糖蛋白質和人體所必需的胺基酸,它是維他命C含量很高的水果。柑桔和大棗中含大量的維他命C,這些含多量維他命C的水果都能夠有效阻止人體致癌物質─硝酸胺的形成。因此,經常食用此類水果,就能夠有效地防止癌症的發生。

6.猴頭菇、香菇

猴頭菇是一種菌類食物,味道十分鮮美且營養豐富。猴頭菇中的多肽和多醣物質,對肉瘤有抑制作用。有些藥廠已針對這個部份製成猴頭菇片,對胃癌、食道癌均有正面的幫助。還有香菇是一種高營養低脂肪的保健食品,據日本、美國的研究中在香菇中找到了一種抗癌物質,這種物質也能夠誘發體內干擾素的產生,增加免疫功能從而提高人體抗癌的能力。

7.新鮮玉米

新鮮玉米不僅是長壽食品,也是抗癌食品。如果玉米不新鮮不但不能夠達到長壽及防癌的目標,反而會導致癌症的發生。

四、中醫對癌症的認識

  中醫學對癌症腫瘤的認識,是經歷了一段相當漫長的發展過程。其中散見於古典醫籍中所見的「瘰癘」、「積緊」、「瘤」、「癱」等症。

五、中醫對於腫瘤或癌症病因的探討

1.感受外邪

外感六淫(風邪、暑邪、溫邪、燥邪、寒邪、熱邪)之邪或流行病毒之邪等等,侵犯肌肉表面或是肌肉內,或由表入裡抑或直接傳染給臟腑郁而不達。以致氣血瘀滯、經脈雍塞,經久能讓諸邪相合,正虛難相抗爭,造成結塊發為癌病。

2.飲食不調

包括飲食失節(飢飽無度、偏食、暴飲暴食)或飲食不潔等,都會直接傷及臟腑之氣。或影響臟腑功能,中焦失於健運,於是體內產生痰濁濕毒,糾結不解經久做塊而成病。

3.情志所傷

情志失調,七情(喜、怒、憂、思、悲、驚、恐)太過或不及,久不得紓解。於是傷及於氣,擾亂氣機而內應臟腑,成為癌症的重要原因。

4.久病或年老體衰,宿有頑疾久病不癒,以及老年人臟腑功能減退,以致正氣虛衰無力氣化,邪氣內蘊或不耐邪擾,成為發生癌症的溫床。

5.其他

如吸菸過度、克傷肺氣毒結肺體,或是跌仆損傷造成經絡淤滯、氣血閉阻。也或是女性素體肥胖、痰阻氣結、凝於乳絡,或生育過多勞傷腎氣,子宮、陰戶失養以致邪氣結緊,都是癌症常見的病因。

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