詩詞歌詠：
【微雨眾卉新，一雷驚蟄始。田家幾日閒，耕種從此起。丁壯俱在野，場圃亦就理。歸來景常晏，飲犢西澗水。肌劬不自苦，膏澤且為喜。倉廩無宿儲，徭役由未已。方慚不耕者，祿食出閭里。】--唐˙韋應物
【浮雲集，輕雷隱隱初驚蟄，初驚蟄。鵓鳩，鳴怒，綠楊風急。玉爐烟眾香羅浥。拂墻濃杏燕支濕。燕支濕，花梢缺處，畫樓人立。】--南宋˙范成大
驚蟄：
每年陽曆的三月五日、六日，太陽的位置到達黃經345度，這便來到了「驚蟄」的節氣了。從這天開始天氣漸漸回暖，春雷也跟著響起，蟄伏於泥土深處冬眠的動物和昆蟲們也一一「醒」了過來，開始牠們生命的運作。
驚蟄生活提示：
驚蟄節氣，天氣是忽冷忽熱，濕度也跟著增大。當人體呼吸道防禦功能下降時，極易受到病原體侵襲，容易發生感冒（包括流感）。因此應少去通風不良的公共場所，以預防感冒。如果參加運動，出汗後應立即擦乾，在室內可用酸醋加熱蒸熏。膳食方面，應多吃豆腐、蔬菜、水果等營養豐富的時令蔬食。
驚蟄的養生保健：
驚蟄後，已是桃花紅、李花白、黃鶯鳴叫、燕子飛來的春耕時節，此時的養生也要根據自然現象進行合理的飲食調養。
對於陰虛體質（即形體消瘦，手足心熱，心中時煩，少眠，便乾，尿黃，不耐春夏，多喜冷飲）的人來說，驚蟄要注意保陰潛陽，宜多吃糯米、芝麻、蜂蜜、豆腐、蔬菜、甘蔗等清淡食物。
對於陽虛體質（多形白胖，或面色淡白，手足欠溫，小便清長，大便時稀，怕寒喜暖）的人來說，可多食麻油、桂枝等。
對於痰濕體質（形體肥胖、肌肉鬆弛、嗜食肥甘、神倦身腫）的人來說，應多吃白蘿蔔、洋蔥、紫菜、白果、枇杷、大棗、薏苡仁、紅小豆等健脾利濕、化痰祛濕的食物。
對於血瘀體質（面色晦滯、口唇色黯、肌膚乾燥、眼眶黑暗）的人來說，要常吃桃仁、黑豆、油菜、慈菇等能活血化瘀作用的食品。
驚蟄的藥膳養生
一、首烏杜仲粥
材料
何首烏……………………10克
杜仲………………………10克
黨參………………………15克
粳米………………………100克
紅糖………………………30克
作法
1.何首烏洗淨、烘乾、打成細粉備用
2.杜仲洗淨；用鹽水炒後切絲備用
3.黨參洗淨，切片備用
4.粳米洗淨備用
5.將粳米、何首烏粉、杜仲絲同放入鍋內，加入適量水後放入黨參片。
6.將鍋放在大火上燒滾後，改用文火續煮50分鐘後，加入冰糖拌勻即可
功效
1.補氣血
2.益肝腎
二、陳皮萊菔飲
材料
萊菔子……………………15克
陳皮………………………5克
白糖………………………30克
作法
1.萊菔子洗淨備用
2.陳皮洗淨切絲備用
3.將萊菔子和陳皮絲放入燉杯內加適量清水後燒滾，再改以文火續煮25分鐘
4.濾去萊菔子和陳皮絲，留汁，加入白糖拌勻即可
效果
祛痰化瘀
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