詩詞歌詠
【璇樞無停運，四序相錯行。寄言赫曦景，今日一陰生。】---唐˙權德與
【楊柳青青江水平，聞郎江上唱歌聲。東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴。】---唐˙劉禹錫
夏至：
每年陽曆約莫6月21、22日前後，太陽到達黃經90度交「夏至」節氣。夏至是二十四節氣中排序第十的節氣，至，從字面上的意思來看是「極」，這裡指日形長到終極，一年之中夏至日太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線，北半球的白天達到最長，且越往北越長。夏至以後，陽光直射地面的位置逐漸南移，北半球的白天日漸縮短。
夏至的生活提示：
夏至天氣炎熱，人體脾胃功能差，食慾不振。科學研究發現：吃苦為食品能恢復脾胃功能，增進食慾。苦味食品多含氨基酸、維生素、生物鹼；苦為除能增進食慾外，尚具有抗菌消炎、幫助消化、消除疲勞等作用，因此記得：炎炎夏日保持平日「吃苦味」保健養生喔：
苦瓜：苦瓜營養豐富，既可涼拌又可增進食慾、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯身。
苦菜：苦菜具安心益氣、強力明目、爽口、開胃、消暑、清心除煩等作用。
蒲公英：蒲公英既可做蔬菜食用、又可入藥治病，具有清熱、解毒、止瀉、保肝、健胃、降血壓、抑菌、抗癌等作用。
苦杏仁：苦杏仁營養豐富，含脂肪酸、蛋白質和各種胺基酸、礦物質含量也高。
夏至的養生保健：
夏至陽氣最旺，要注意保護陽氣。「內經」上說：「使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應養生之道也」。意思是說：夏季要注意調整情緒，使神清氣和、快樂歡暢、心胸開闊、精神飽滿，切莫因事繁而生急躁、惱怒之情，以免助陽生熱而傷正氣，要培養樂觀外向的性格，以利於氣機的通泄。中醫說：「心靜自然涼」，這是夏季養生法中精神調養的關鍵所在，在暑蒸氣耗的夏日，若能自我調整出這樣的心境，自然可以涼從心生、健康長壽了。
夏至的藥膳養生
一、百合綠豆粥
材料
綠豆…………………50克
百合…………………20克
粳米…………………60克
冰糖…………………10克
冷水…………………1200CC
作法
1.綠豆洗淨浸泡約3小時備用
2.粳米洗淨浸泡約半小時瀝乾水分備用
3.百合洗淨去皮切瓣備用
4.鍋中加入1200CC冷水，分別將綠豆、梗米依次放入燒沸煮滾後，改小火熬煮至米爛豆熟，加入冰糖調味即可
功效
1.清熱解毒
2.養顏祛痘
二、菊花茅根茶
材料
白菊花…………………20克
白茅根…………………30克
白糖……………………15克
作法
1.白菊花用冷水漂洗後備用
2.白茅根洗淨備用
3.將白菊花及白茅根放入鍋內並加水適量，再置於大火上燒沸後，改用小火續煮25分鐘後停火、去渣，之後再藥膳之內加入白糖即可
效果
1.生津止渴
2.殺菌清熱
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