詩詞歌詠

璇樞無停運,四序相錯行。寄言赫曦景,今日一陰生。】---唐˙權德與

楊柳青青江水平,聞郎江上唱歌聲。東邊日出西邊雨,道是無晴卻有晴。】---唐˙劉禹錫

夏至:    

  每年陽曆約莫6月21、22日前後,太陽到達黃經90度交「夏至」節氣。夏至是二十四節氣中排序第十的節氣,至,從字面上的意思來看是「極」,這裡指日形長到終極,一年之中夏至日太陽直射地面的位置到達一年的最北端,幾乎直射北回歸線,北半球的白天達到最長,且越往北越長。夏至以後,陽光直射地面的位置逐漸南移,北半球的白天日漸縮短。

夏至的生活提示:

夏至天氣炎熱,人體脾胃功能差,食慾不振。科學研究發現:吃苦為食品能恢復脾胃功能,增進食慾。苦味食品多含氨基酸、維生素、生物鹼;苦為除能增進食慾外,尚具有抗菌消炎、幫助消化、消除疲勞等作用,因此記得:炎炎夏日保持平日「吃苦味」保健養生喔:

苦瓜:苦瓜營養豐富,既可涼拌又可增進食慾、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯身。

苦菜:苦菜具安心益氣、強力明目、爽口、開胃、消暑、清心除煩等作用。

蒲公英:蒲公英既可做蔬菜食用、又可入藥治病,具有清熱、解毒、止瀉、保肝、健胃、降血壓、抑菌、抗癌等作用。

苦杏仁:苦杏仁營養豐富,含脂肪酸、蛋白質和各種胺基酸、礦物質含量也高。

夏至的養生保健:

夏至陽氣最旺,要注意保護陽氣。「內經」上說:「使志無怒,使華英成秀,使氣得泄,若所愛在外,此夏氣之應養生之道也」。意思是說:夏季要注意調整情緒,使神清氣和、快樂歡暢、心胸開闊、精神飽滿,切莫因事繁而生急躁、惱怒之情,以免助陽生熱而傷正氣,要培養樂觀外向的性格,以利於氣機的通泄。中醫說:「心靜自然涼」,這是夏季養生法中精神調養的關鍵所在,在暑蒸氣耗的夏日,若能自我調整出這樣的心境,自然可以涼從心生、健康長壽了。

夏至的藥膳養生

一、百合綠豆粥

材料

綠豆…………………50克

百合…………………20克

粳米…………………60克

冰糖…………………10克

冷水…………………1200CC     

作法

1.綠豆洗淨浸泡約3小時備用

2.粳米洗淨浸泡約半小時瀝乾水分備用

3.百合洗淨去皮切瓣備用

4.鍋中加入1200CC冷水,分別將綠豆、梗米依次放入燒沸煮滾後,改小火熬煮至米爛豆熟,加入冰糖調味即可     

功效

1.清熱解毒

2.養顏祛痘

二、菊花茅根茶

材料

白菊花…………………20克

白茅根…………………30克

白糖……………………15克     

作法

1.白菊花用冷水漂洗後備用

2.白茅根洗淨備用

3.將白菊花及白茅根放入鍋內並加水適量,再置於大火上燒沸後,改用小火續煮25分鐘後停火、去渣,之後再藥膳之內加入白糖即可           

效果

1.生津止渴

2.殺菌清熱

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