詩詞歌詠
邯鄲驛里逢冬至，
抱膝燈前影半身。
想得家中夜深坐，
還應說著遠行人。
------唐˙白居易‧冬至夜思家
井底微陽回未回，
蕭蕭寒雨濕枯荄。
何人更似蘇夫子，
不是花時肯獨來。
--------宋˙蘇軾‧冬至日獨遊吉祥寺
冬至：
每年陽曆的12月21日22日左右，此時太陽到達黃經270度交「冬至」節氣。冬至這天白天時間最短，黑夜時間最長。也就是從這天起，氣溫進入了一年中最冷的時期。
冬至的生活提示：
冬天由於氣溫低，門窗緊閉，室內空氣不斷受到汙染。汙濁的空氣裡不僅氧氣少，二氧化碳多，而且還灰塵、病菌、有害氣體與陽離子的濃度比室外多幾倍到幾十倍。人們在
通風不易的房間裡生活作息，會容易感到頭昏腦脹，精神萎靡，甚至還可能患感冒等呼吸系統疾病。為了預防這些疾病的發生，所以冬季在室內要勤開窗、多通風。
冬至的養生保健：
古人說“冬至一陽生”，指的是陰氣到冬至時盛極而衰，陽氣從此開始萌發。人體中的陽氣，在推動、溫煦、防禦與固攝作用下，是構成人體和維持人體生命活動的基本物質。所以冬至陽氣開始強盛，仍需保護陽氣，勿使情志過極，以免擾陽。飲食要養陰潛陽、溫補陽氣，增加高熱量的食品，以增強禦寒能力。同時注意防寒保暖，一切都應注意斂陽護陰。
冬季是許多宿疾發作的時期，如呼吸系統、泌尿系統疾病在此時發病率相當高。飲食進補的基本原則是要順應體內陽氣的潛藏，以斂陽護陰為根本，以保證生命活動適應自然界的變化。具體的是應遵循增加熱量、少食鹹、多食苦、辨證施補等基本要領。
冬至的藥膳養生
一、黃芪當歸粥
材料：
當歸…………………10克
黃芪…………………10克
白糖…………………15克
米……………………60克
清水適量
作法：
1.將當歸、黃芪洗淨潤透，切薄片，大米洗淨。
2.將當歸、黃芪與大米放入鍋內，加入清水置大火上燒沸，再用小火煮35分鐘，加入白糖即可食用。
功效：
1.補氣血
2.溫經活絡
二、雙耳湯
材料：
銀耳…………………10克
黑木耳………………10克
冰糖…………………30克
作法：
1.將銀耳、黑木耳用溫水發泡，並摘除蒂柄、除去雜質、洗淨後放入碗內。將冰糖放入，加水適量。
2.將盛木耳的碗置入蒸籠中，蒸1小時，待木耳熟透時即成。
效果：
1.滋陰補腎潤肺
2.預防血管硬化
3.治喘息
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